「鯛粕漬」の在庫がピンチです☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１２月１６日（火）の山形県酒田市は曇り、数日ぶりで除雪作業の無い朝を迎えています。

しかし、朝の最低気温は氷点下２．５度ととても冷え込んでいます。

今日日中は、気温が６度まで上がり雨となる予報が出ています。

１２月に入ってからというもの、海が荒れていて酒田港からは漁船が漁に出られない日がほとんどのようです。

その煽りを受けて、漬物の梨屋でも「鯛粕漬」の在庫がピンチとなっています。


漬物の梨屋の「鯛粕漬」


取引先の鮮魚卸には、再々お願いはしているのですが、漁が行われないのでは仕方がありません。

１１月末に仕入れて下漬けをしておいた鯛を、少しずつ「鯛粕漬」にして販売しているのですが、昨日に袋詰めしたものが最後となりました。

日本海が荒れた状態なので、いつ鯛が入荷するか判りません。

お歳暮のピークとなるこの時期に、漬物の梨屋としてもとても苦しいのですが、「鯛粕漬」、「日本海漬（鮮魚粕漬詰合せ）」は、店頭での販売を優先させて頂きます。

鯛の入荷状況によっては、ご予約をお受けできない場合もございますので、あらかじめご了承ください。



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