国道４７号線「余目酒田道路」の酒田市東町～酒田市新堀が開通します☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１１月１４日（土）の山形県酒田市は、冷たい雨となっています。

今日の天気は、雨、最高気温は１６度、降水確率は７０～８０％の予報となっています。

今日１１月１４日（土）１６時より、国道４７号線「余目酒田道路」の酒田市東町～酒田市新堀の５．９ｋｍが開通します。

「余目酒田道路」は、石巻～古川～新庄～酒田を結ぶ「みちのくウエストライン」の一部区間です。

１９９８年から毎年開催されている商工会議所青年部主催の「みちのくウエストライン少年サッカー大会」は、石巻・古川・新庄・酒田の４地区の交流を図り、「みちのくウエストライン」の早期完成を願う目的で、今も毎年開催されています。

「みちのくウエストライン少年サッカー大会」の開催の立ち上げに関わった１人として、「余目酒田道路」の完成は大変嬉しいニュースです。

願わくば、１日も早く「みちのくウエストライン」全線が開通して頂きたいと思います。

さて、漬物の梨屋では、昨日より亀ヶ崎工場にて「山形青菜」の漬け込みを行っております。


「山形青菜」の洗浄作業


漬物の梨屋では、しっかりと洗浄を行ったあとで「山形青菜」を漬け込む手法を取っております。

この手法は、大量生産を行う漬物メーカーではできない手法です。

漬物の梨屋の「山形菜（山形青菜）」は、小売販売が主なため、年間の漬け込み数量は数百キロと少ない方です。

しっかりと洗浄した後に漬け込みができるのは、そのためです。

また、こうした漬け方の方が、「山形青菜」の旨味を逃がさず漬けることができます。

一度、漬物の梨屋の「山形菜（山形青菜）」もお召し上がり頂けると、嬉しく思います。

販売開始は、再来週の初め頃の予定です。



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