「秋鮭」の健康効果☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１１月３０日（水）の山形県酒田市は、どんよりした曇り空で、薄暗い朝を迎えています。

今日の天気は、曇りのち晴れ、最高気温は７度、最低気温は３度、降水確率は０～１０％の予報となっています。

今日は、お歳暮に大人気、漬物の梨屋の「最上川漬（鮭親子粕漬）」にも使われている今が旬の魚、「秋鮭」の健康効果についてです。


漬物の梨屋の「最上川漬（鮭親子粕漬）」


「秋鮭」の健康効果には、高血圧防止、痴ほう症予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、ガン予防などがあります。

まず「秋鮭」の健康効果を語る上で外せないのが、「アスタキサンチン」です。

「アスタキサンチン」はカロチノイドの一種で、「秋鮭」の身が赤いのは、この「アスタキサンチン」によるものです。

「アスタキサンチン」には強い抗酸化作用があり、体の中で有害な活性酸素を除去する働きをしてくれます。

それにより、ガンの予防・老化防止・痴ほう症予防といった効果が期待できます。

この「アスタキサンチン」の抗酸化力は、βカロテンの約４０倍、ビタミンＥの約５００倍とも言われている注目すべき成分なのです。

その他にも、「秋鮭」には、血中のコレステロールを抑え血流を良くし、動脈硬化や血栓・高血圧を予防する働きがあるＥＰＡ・ＤＨＡも豊富に含まれています。

お歳暮には、若さと健康を保持することができる、今が旬の「秋鮭」を贈ってはいかがですか！



漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ