ぼくらわ また稲毛駅に行って すっごくお気に入りで 日本一になったマルゲリータとイタリア料理のお店の＜ペルテ＞でランチをしたのだ
ペルテ（Perte unicasede）
https://www.facebook.com/perteunicasede/
食べログのページ
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12046318/
ぼくらがお店に着いたのわ １３：２０くらいで 落ち着いた時間帯だったので ピッツァ窯前のテーブル席に座ったのだ
ぼくらがこちらのお店に来るのわ １０回目でピッツァだと＜マルゲリータ＞ ＆ ＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）＞・＜マリナーラ＞・２０１８年度日本ナポリピッツァ職人選手権５００点満点で優勝したマルゲリータの＜マルゲリータ５００＞・＜マリナーラ アルフィレット＞・＜ビアンカネーヴェ＞・トマトやモッツァレラがない時代の最古のピッツァの＜マストゥニコーラ＞・＜モルタデッラ＞・＜イゾラベルデ＞・＜無花果のピッツァ＞を食べたことがあるのだ
今回わ ＜アサリの黒胡椒蒸し（１人前） ８６４円＞ ＆ ＜プローヴォラ ￥１８３６＞ ＆ ＜トルタ・カプレーゼ ￥８６４＞をお願いしたのだ
※注文の仕方にも寄るけど お子様やご高齢者を除いて ピッツァわ １人１枚お願いしているそうで ランチだと ピッツァ１枚の注文につき ソフトドリンクが付くのだ
ペルテのピッツァわ ナポリサイズで３０センチオーバーの大きさになるから マイナス１００円でワンサイズ小さくすることも出来るそうなのだ
まずわ ＜アサリの黒胡椒蒸し（１人前）＞を食べるのだ
黒胡椒がほんのりスパイシーで アサリと乾燥トマトの旨味があって美味しいし ぼくらわ お酒わ 飲まないんだけど ビールと一緒に食べたら もっと美味しいのだろうなぁ～ って思ったのだ
そのアサリの旨味の詰まった汁も美味しいから 食べ終わっても下げないでもらって あとで ピッツァの縁（コルニチョーネ）の部分を付けて食べたけど 残ったスープわ ちょっと時間が経って冷めたので 味が濃くなって ピッツァの縁（コルニチョーネ）を付けて美味しく頂いたのだ
ペルテでわ 他にも煮込んだ料理があるから 残ったスープを下げないでもらって ピッツァの縁（コルニチョーネ）を付けて食べるといいと思うのだ
お次わ ＜プローヴォラ（トマトソース、プロヴォーラ【燻製モッツァレラ】、バジル）＞が到着なのだ
上にも書いたけど プローヴォラわ 燻製モッツァレラのことなのだ
サクモチの食感のピッツァ生地に プローヴォラ（燻製モッツァレラ）のいい香り なんとなくだけど 普通のモッツァレラよりも味が濃いような？ もちろん美味しかったのだ
あと ペルテのピッツァわ ３０センチオーバーで大きいけど 軽めな生地なので ペロッと食べれちゃうのだ
次わ ドルチェの＜トルタ・カプレーゼ＞なのだ
カプリ島で生まれた アーモンドの入ったチョコレートケーキだそうなのだ
トルタ・カプレーゼ自体わ 素朴な感じのケーキで ほんのりと温かく提供してくれたのだ そのままで食べると 素朴の甘さで 付け合わせのふんわりとしたクリームを付けて食べるともっと美味しいし ジェラートを付けて食べると 冷たいのと温かいのが合わさるし 甘みのプラスされて美味しかったのだ
ぼくらの好みわ クリーム付けて食べるのが１番美味しいと思うのだ
最後わ ペルテわ ランチだと ドリンクがセットで付くんだけど ぼくらわ いつも通り＜エスプレッソ＞をお願いしたのだ
美味しかった料理の余韻を感じながら 飲んでごちそうさまなのだ
あと いっつも思うけど ペルテのエスプレッソカップわ かわいいのだ
料理のＵＰの写真も載せるのだ（クリックすると大きな写真で見れるのだ）
＜ペルテ＞のピッツァわ どれを食べても美味しいし お店の中わ 狭いかもしれないけど ご夫婦の醸し出す雰囲気がいいし すっごくオススメのお店なのだ
あと １４席くらいしかないので ランチなら お時間をずらして行くか 予約をした方がいいと思うのだ
今回も美味しいものを食べることが出来て大満足だったのだ
ありがとうございますなのだ