新梅干しその後

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

かなり白梅酢が上がってきている。
まあまあです。このぶんなら梅漬けは成功です。塩加減も良さそうです。
多すぎてこの時点でも溶けない塩が沢山残っている、と言う状態でもなく、
少なすぎて梅酢が上がって来れないでもなく。