いつからかはちみつが好きになり、娘と一緒にパンにつけて食べたりヨーグルトにのせたり、のどが痛い時は大根はちみつを作ってひとなめしたり。
お料理やデザート、自家製のフルーツジュースにも入れたりといろいろと使えるはちみつなので、我が家はすぐに消費してしまいます。
なので買い置きをすることが多いです。
最近見つけたのは羽生の道の駅で見つけた、えごの花の蜜といろいろなお花の蜜。
えごの花は茨城県古河市の養蜂場でとれたもののようです。
色が澄んでいてとても綺麗なのと、えごの花の蜜は食べたことがないので選びました。
もうひとつはラベルがかわいかったので。
埼玉県羽生市にはいくつか養蜂している場所があるらしく、以前にも買ったことがあります。
たくさん入っていてリーズナブルなものもあるので、消費量の多い我が家にはありがたいです。
前に代々木公園のけやき並木で行われているアースデイマーケットで見つけたはちみつは、養蜂家さんが蜂が大好きで、はちみつが大好きで愛情をこめて育てられたはちみつでした。
味も色も濃厚でとてもおいしかったのを覚えています。
何でもそうですが、作り手側の思いを聞いたり、その姿勢を見たりすると、おいしさや感動は２倍にも３倍にもなると思います。
あのときのはちみつにまた出会えるよう、代々木公園へまたお散歩に行こうと思っています。
一緒に撮ったのは蜜蝋です。
ころんとしたフォルムがかわいくて。なかなか使えずにいます。
Le petit villageではブリュッセルワッフルをお出ししていますが、通常のチョコレートソースではなくはちみつに変更することもできます。
ご希望の方はスタッフへお申し付けくださいね。
尚、夏季休業も終わり本日より通常営業いたします。
節電中ではありますが、皆様のご来店お待ちしております。
