ブルーベリーのマフィンを作りました。
材料は全粒粉、黒糖、豆乳、オリーブオイル、アルミニウムフリーのベーキングパウダー、塩ひとつまみ。
フレッシュのブルーベリーをいれて焼き上げます。
以前お世話になった天然酵母パン教室の先生のレシピをお借りして、家にあったものでアレンジしました。
レシピには菜種油になってましたがオリーブオイルを使用したので少し苦みが出てしまいましたが、はちみつをつけながらいただきました。
娘も喜んで食べていました。
最近はあまりてづくりのおやつを作ってあげれなかったけど、たまに作ると娘のおいしそうに食べる笑顔を見て、またがんばろうという気になります。
さて、次回は何を作ろうか。。。
