縁ga環 cafe&ゲストハウス

熊野の山奥で自然に寄り添う暮らしをしながらカフェとゲストハウスをしています

予約・お問い合せ

engawa.cafe2013@gmail.com または、左の「メッセージを送る」からメッセージを送信してください。

営業時間

カフェは只今完全予約制になっております。 三日前までに予約していただけると嬉しいです。 ゲストハウスの直前の予約は素泊まりのみになります。

Address 

和歌山県新宮市熊野川町西敷屋450 (080-6665-2272 内山)

宿泊料金

素泊まり 4000円  一泊二食付き 7000円 食事は基本的に穀物菜食(ベジ)です。 ※コンビニ・商店・スーパー・自動販売機など、食料品やお飲み物等を購入できる場所は近隣にはございません。 本宮大社や、敷屋大橋バス停までの送迎希望の方はご相談ください。

塩づくり

2020-09-08 10:17:24 | 日々の出来事
雨☔️が、ざーと降ったりやんだりで、外の作業が出来ないこんな日は塩作り~じゃい\ハーイ/
塩作りのWSをしたいと想いまして、1Lの海水を小さな鍋に入れ塩を作ってみました!
海水の量が少ないと早い😄
当たり前やな~(笑)1時間ぐらいでーす。



1ℓの海水を小さな鍋に入れ強火で焚く🔥





白く濁ってきたら、一度コーヒーのフィルターなどで濾します。(硫酸カルシウムは、水に溶けないので取り除く)



鍋も一度、洗い流そう!



鍋に、濾した海水を入れて中火で焚く🔥



ある程度、水分が無くなっり流動性があるうちに、コーヒーフィルターで濾します。



フィルターに、残ったのが塩だー





出来た塩の水分を鍋でとばしたら、サラッとした塩のできあがり🤟



みんなで、作った塩を舐めくらべ味わい生きていく知恵を分かち会おう(^o^)
WSをする場所や詳細など、まだ未定でござんすので決まったら、ぜひ塩の舐めくらべに来てくださ〜い😋
決まり次第、報告しまーすのでよろしくお願いします。