【関西中国】中坪・そば打ち

１２月１０日（日）に
兵庫県宍粟市の中坪地区で行われた
「中坪・そば打ち」の報告です。

１２名の参加がありました。


参加者の声


初めてそば打ちを体験しました。

丁寧に手早く作るのがコツとのことでしたが、
こねるのがなかなか力仕事で、
時間がかかってしまいました。

水を加えながらこねていくのですが、
微妙な水加減が難しかったです。

何度も作って習得していくものなのだろうなと、
先生を見て思いました。

細く切るのも難しかったですが、
そこを丁寧にやることが綺麗に作るのには大切なようです。

ひとつひとつの工程を自分の手で行なったことで、
完成したときにはとても感動しました。
そば打ちを通して地域の人と交流ができたのも、
良い思い出になりました。