「むかご」とは

「むかご」って、山芋の葉の付け根にできる球芽。
そんな「むかご」のかき揚げ天蕎麦が今日の夕食。





この店はかき揚げ天も時々変わる。新メニュー「むかご天」。何か珍味というか。美味いよ。山芋のいいところを貰ったような。


いやいや蕎麦も天ぷらも深いね。