柚子たっぷり黒豚つけうどん

今日も暑い日です。黄金週間中のランチは味の民芸で黒豚つけうどんと豆腐とわかめのサラダ。




キャベツ、玉ねぎ、レタス、水菜、トマト入り。けっこうしっかりしたサラダでした。食物繊維と大豆を摂取したあとはつけうどん。




黒豚としめじの温スープ。ゆず胡椒風味が効いていますね。




うどんにも柚子がのって、なかなか美味しいですね。

朝食は和洋中

今日、明日は休暇で、黄金週間前半の５連休中日。今日の朝食はハムエッグに切り干し、水餃子。偶然だが和洋中になった。





水餃子は中国の友人から、本場の水餃子の作り方を習っていますが、まだ実践できず。勿論冷食です。切り干しは乾物に蓮根を加えました。まともに作ったのはハムエッグだけですが、これも立派な朝食。