牛タン煮込みで夕食

今日も暑かったですね。
今日は29日。ニクの日。夕食は牛タンにしました。
赤ワインとデミグラスソースで煮込んだ、牛タン煮込みです。




大根、ニンジン、キャベツで野菜、食物繊維もとっています。


牛タン。柔らかく、美味しくできました。

キャベツと玉子の中華風炒め

朝食何にしようかなと思って。
冷蔵庫にある食材からキャベツ、玉ねぎ、玉子、ソーセージで簡単中華。


玉子は少量の塩と半熟スクランブルでいったん取りだし。

キャベツ、玉ねぎを鶏ガラスープの素、胡椒、酒で炒めた。

水溶き片栗粉でとろみ。ソーセージを軽く炒めて、玉子を戻す。

仕上げに胡麻油。





自分で言うのもなんだが、これは中華店の味。美味しい♪


これをパンで食べるところがまたいいのです。