初鹿 史典の熟成を楽しむ!

【第809回】築10年^^

我がもりぞう展示場はお陰さまをもちまして

築10年目を迎えます^^


ご来場頂くお客様からは『木の薫りが

良いですね』と言っていただきます。

そして、その次にくる質問は何年位

この匂いは持続しますか?というもの

が多いです。


ここでちょっとした豆知識^^


木というのは、ほぼセルロースで

出来ています。このセルロースが調湿

を促し、ヒノキのような薫りの良い材料

はなんとも言えない環境をつくってくれます。


しかしながら、物事に永遠は御座いません。

このセルロースの部分も崩壊が始まります。


しかしながら、ヒノキのような針葉樹は

リグニンという接着剤の含有量が多く

セルロースを保護します。

ですから、セルロースが崩壊しにくく、

いつまでも、芳しい薫りを出してくれるのですね。


因みに4万年前の木材からでもセルロースは

40%確認される程です。

我々の次の次の次の....代位までは

問題無さそうですね^^;
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