電気エアコンはどうしても吹雪には太刀打ちできません。ダイキンのＤＸエアコンはなんとか昨年使えましたが、寒冷地仕様でないエアコンは霜取りが頻繁に入ってやはりリンナイのガスエアコンをどうしても修理要請が来ます。電気エアコンは霜取りでも電気を食いますので非常に激寒地では石油やガスに頼る方が多いです。三菱のズバ暖が寒冷地でも宣伝していますが、吹雪でどれだけ耐えられるかまた霜取りヒーターの電気がどのくらい食うかは不明です。もちろんメーカーはテストルームでやっているので吹雪に耐えれるか？
ほかのお宿さんがエアコンが壊れたためリンナイガスエアコンの修理です。気温－５度寒い中修理です。この機種は直すのは得意です。お困りの方はご相談ください。
ムール貝をソテーします。最高級白ワインが決め手になります。
トマトソースを作ります。
自家製麺のパスタに絡めます。
生パスタはおいしいです。
月に３から４本ペースでイタリアより航空貨物が次々に到着します。もはやペンションではなくインポーターの領域です。これもおいしいものを自らインポートしイタリアの本物の味をお届けいたします。
以前はＪＡＬカーゴさんがイタリアから荷物を運んでくれていましたが今はＮＣＡ（ＡＮＡ系）さんがミラノ便が毎週出ているのでＮＣＡがミラノマルペンサ～日本のかけ橋なっています。
これからのイタリアよりおいしいものを頑張ってお届けしてまいります。どうぞ今年もよろしくお願いたします。
今年は薪暖炉が活躍石油が高いので
薪小屋も大工さんに作ってもらいましたが重さで土台が割れました。
あけましておめでとうございます
日ごろからフレージェ通販をご利用いただきありがとうございます。
只今、福袋
が大変好評で、発送処理能力を超えるご注文をいただき、発送の遅延が生じております
誠に申し訳ございません。発送まで2～3日かかっております。ご到着まで今しばらくお待ちください。
お急ぎのところ誠に申し訳ございません。フレージェ通販
これがパスタの生地です。イタリア産の粉に最高峰のエクストラヴァージンオリーブオイルとこだわり卵が繰り出す至福の香り。
製麺して出来上がり。
今日はイタリアノバーラ産ゴルゴンゾーラのパスタにしました。仕上げにはメルミレジャーノのエクストラ40か月をトッピンググルタミン酸とアミノ酸が交わる至福の味香りです。
これが白トリュフです
今年は、高級食材がよく売れますバブル期並みのようです。お正月だからでね・・・食べた方からは、驚きの声ばかり、しかも最年少の方が19歳で白トリュフのフレッシュを経験これもまた驚きですね。今週で白トリュフはなくなりそうです
最近、大変人気の佐渡産アワビです。新潟から送られてきます。
活アワビはフレージェで是非ご堪能ください。予約ページよりアワビコースを選択してください。手配の都合ご宿泊の7日前までにお願いいたします。
只今、前菜にお出ししています。モンドールチーズです。これをココットに入れてチーズホンデュにしてお出ししています。このチーズは今の時期にしか生産されていないため季節のチーズとなります。最高級の白ワインでホンデュにしていますのでどうぞお楽しみください
新年あけましておめでとうございます
ちょっと忙しくしておりまして挨拶が遅れました。
今年もおいしい食材を探して皆様にご提供できればと思っております。楽しみにしていてください。
今年も、よろしくお願い致します
