お手軽大学芋！

本日はのち

夕方から寒いね～
19：00時点で3℃、吐く息真っ白。

盛岡の桜も凍えておるであろう。


さてさて、大ぶりのサツマイモが98円。

イモ天もよし、鳥と炊き込んでもよし、

しかし、本日は『大学芋！』の気分


油で揚げない、お手軽大学芋。

釜石仮設で簡単調理教室をやった時のレシピ。
（確か○ック　○ットに載っていたやつ）


これです。


う～ん、旨し！

作り方はいたって簡単。
①サツマイモをよく洗い一口大に切る。
②洗ったサツマイモをラップにふわっと包み（ここがキモ）、レンジで5分ほど加熱（500Wね！）
③②の間にはちみつ80～100cc、塩、醤油少々を混ぜタレを作る。
④過熱したサツマイモをごま油を敷いたフライパンに移し、片栗粉をふる。
⑤④を煎り焼きし、焦げ目がついたらタレに投入
⑥黒ゴマを振りかけ完成!!

10分かからずに完成です。


しかし、本日は最後の⑥の工程でアクシデント

黒ゴマと思って振りかけたものが、なんと
芽ひじき！

これです。


丁寧にひじきを取り除く作業が加わりました。


何事も確認第一ですな、

しかし、大学芋は焼酎に合うなぁ～