本日は
気温も上がり、春本番という雰囲気のいいお天気!
「やっぱりね、春はこうでなくっちゃね」、と頷きたい気分。
で、先週の晩酌酒『雪の茅舎純吟生新酒』は昨日飲み切り、
案の定、早めになくなりました。
というわけで、本日からの晩酌酒はこちら
『春霞純吟生美郷錦』いわゆる「緑ラベル生」でございます。
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(秋田の地酒佐金商店さんHP借用)
秋田は美郷、栗林酒造のお酒、
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ちなみに栗林酒造のHPはこちら
http://harukasumi.com/
思いのほか質素ね、意表を突かれた感じです。
「春霞」も自分的にはチョ~大好きなお酒、
ですが、この緑生は初体験。
で、酒販店(佐金商店さん)の評価を以下に
香りは穏やかで控え目、ゆったりとした旨みが隅々まで満ちている印象です。
果実味が豊かなここ数年の春霞とは表情が異なり、確かに50%精米の高精白な造りですが、
微かに蜜を想わす米の旨みがあり、あくまで芳醇な味わい深い美味しさを求めています。
一口目は洋梨を想わす甘めのフルーツ感がさっと弾け、
飲み進むとふくらみある清楚でソフトな旨味が全体を包み込んで、心地よい陶酔の世界へ誘ってくれます。
ウ~ン、杯が止まりません…。
この生酒は極稀少品、お試しの価値は十分有りです。
個人的には
オォ~ッ!旨し!!
口に含むと心地よくはじける感じ(軽い発泡感?)、
甘さ控えめ、優しい旨みとバランスの良い酸味。
満足感十分でございます。
春霞緑ラベル生
お勧めです!
ではでは!
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気温も上がり、春本番という雰囲気のいいお天気!
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「やっぱりね、春はこうでなくっちゃね」、と頷きたい気分。
で、先週の晩酌酒『雪の茅舎純吟生新酒』は昨日飲み切り、
案の定、早めになくなりました。
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というわけで、本日からの晩酌酒はこちら
『春霞純吟生美郷錦』いわゆる「緑ラベル生」でございます。
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(秋田の地酒佐金商店さんHP借用)
秋田は美郷、栗林酒造のお酒、
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ちなみに栗林酒造のHPはこちら
http://harukasumi.com/
思いのほか質素ね、意表を突かれた感じです。
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「春霞」も自分的にはチョ~大好きなお酒、
ですが、この緑生は初体験。
で、酒販店(佐金商店さん)の評価を以下に
香りは穏やかで控え目、ゆったりとした旨みが隅々まで満ちている印象です。
果実味が豊かなここ数年の春霞とは表情が異なり、確かに50%精米の高精白な造りですが、
微かに蜜を想わす米の旨みがあり、あくまで芳醇な味わい深い美味しさを求めています。
一口目は洋梨を想わす甘めのフルーツ感がさっと弾け、
飲み進むとふくらみある清楚でソフトな旨味が全体を包み込んで、心地よい陶酔の世界へ誘ってくれます。
ウ~ン、杯が止まりません…。
この生酒は極稀少品、お試しの価値は十分有りです。
個人的には
オォ~ッ!旨し!!
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口に含むと心地よくはじける感じ(軽い発泡感?)、
甘さ控えめ、優しい旨みとバランスの良い酸味。
満足感十分でございます。
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春霞緑ラベル生
お勧めです!
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ではでは!