生きてます・・

　週間マルセイユ食堂ボンジュール♪
　フランスで人生初のでっかいオープニング立ち上げに関わり・・・藤丸マジ死にましたねしかも3店舗プラス売店も同時立ち上げで、オープニングは凄い人の波が・・・藤丸担当セクションだけでもお昼だけで150人ほど、、ってことは昼夜で300人プラスカフェが300～400人くらいなのかな

　ただ今藤丸が任されたセクションはビストロ支店なのですが・・・なんせ元が3つ星レストランゆえに仕事がとても丁寧で、、、この値段でそこまでする？みたいな所はかなり感じますそれゆえ・・・・


　　　　　料理の出るタイミングがやっぱり遅い


　ビストロというものに慣れていない感満載過ぎてオーナーシェフが指揮をしてる姿も何か滑稽に映りました（汗）＜シェフ・・・もうちょっと早く出してください・・＞と言っちゃいましたわ。。

　とにかく連日凄い人で・・・それプラス売り上げもシェフからハッパ掛けられてるので、、とにかく藤丸はワインやらメニューを売るのに必死コミは、思うようにはまだ動いてくれず・・（涙）なかなか大変なスタートです。。でも少しづつやってくしかないよな～


　さて～～～～明日はやっと定休日でお休みです一週間分の買出しと作り置き、用事もこなさないと、、それに夕方からは保育園でのピアノコンサートで、夜は近所の人からアペリティフに招待されてるので行かないと・・と既に盛り沢山な内容となっております

　体力的にも死にそうなのですが・・言い方変えれば充実してる？？のかい？これは

　
　大変ですがやりがいは感じます。。クリッククリック