怒涛の毎日！

　もう二度と店舗立ち上げオープニングなんぞはやるまい・・・。

　と、、激しく心に誓う藤丸です。。。

　毎日がえんらいことになっております（汗）

　基本的、藤丸の勤務時間ってのは、9時から18時の、レストラン業では、かな～りありがたい時間体制にして頂いておりますが・・・まぁ、ちゃんと18時に帰れたことなんて、、、ないね

　ありがたいことに、、とても沢山のお客様に御来店頂いて、、昨日も満員御礼～そして今日のお昼もすでに170人の御予約～・・・・・・・（大汗）さて、、今日のお昼は、、どうやって逃げ切るか皆動いてくれよ～～

　クタクタに疲れて帰ってきて、、チビ丸の顔を見ると癒されます～

　母は頑張って働いて、将来の君の教育費を稼いでくるよ～。

　ゆえに、帰宅して御飯作って～、、とバタバタしてたら、いつの間にか寝てたりするので、、もっぱら朝方生活なう6時前に起きて、身支度、朝食用意して～、アイロンかけて～、んでもってパソコンして～、、。さて、今からチビ丸を保育園に送って行って出勤です行って来ます～～！

今日も一日戦いの始まりだ～！クリッククリック

野外ピアノコンサート♪

　やっと休日です。
　しかし・・・ゆっくり寝たい気持ちを抑え、平日と同じように朝からガッツリ行動したので、、用事はほぼ全てこなせたのでホッ車で買い物がてら軽くドライブも～！やっぱり駐車場借りて大正解です。
　夕方は、楽しみにしていた保育園での野外ピアノコンサートへなんでも、保護者の方がプロのピアノ奏者の方らしく、この野外コンサートを自ら企画してくれたそうなんです真っ赤なピアノがなんとも素敵～！

　ピアノにあわせて、先生方が歌います～そして最後は皆で歌って踊ります～

　チビ丸はといいますと・・・このシト、、ひたすら走り回ったり、落ち着きなく遊んでおられました（涙）

　でも、最後にはちょっとピアノ弾いてみたり～の

　なんとも素晴らしい野外コンサートでした。あぁ・・雰囲気も良かったし、夕空の下、クープでシャンパン飲みたくなりましたさ。本当、、ここの保育園に入れてチビ丸はラッキーだな～。。と、つくづく感謝です。

　さて、今からは晩御飯の用意をして、隣人さんのお家でアペリティフを頂いてきます～

　また明日からは怒涛の毎日が始まりますが、、負けませんで

今日もいい一日に感謝！クリッククリック

生きてます・・

　週間マルセイユ食堂ボンジュール♪
　フランスで人生初のでっかいオープニング立ち上げに関わり・・・藤丸マジ死にましたねしかも3店舗プラス売店も同時立ち上げで、オープニングは凄い人の波が・・・藤丸担当セクションだけでもお昼だけで150人ほど、、ってことは昼夜で300人プラスカフェが300～400人くらいなのかな

　ただ今藤丸が任されたセクションはビストロ支店なのですが・・・なんせ元が3つ星レストランゆえに仕事がとても丁寧で、、、この値段でそこまでする？みたいな所はかなり感じますそれゆえ・・・・


　　　　　料理の出るタイミングがやっぱり遅い


　ビストロというものに慣れていない感満載過ぎてオーナーシェフが指揮をしてる姿も何か滑稽に映りました（汗）＜シェフ・・・もうちょっと早く出してください・・＞と言っちゃいましたわ。。

　とにかく連日凄い人で・・・それプラス売り上げもシェフからハッパ掛けられてるので、、とにかく藤丸はワインやらメニューを売るのに必死コミは、思うようにはまだ動いてくれず・・（涙）なかなか大変なスタートです。。でも少しづつやってくしかないよな～


　さて～～～～明日はやっと定休日でお休みです一週間分の買出しと作り置き、用事もこなさないと、、それに夕方からは保育園でのピアノコンサートで、夜は近所の人からアペリティフに招待されてるので行かないと・・と既に盛り沢山な内容となっております

　体力的にも死にそうなのですが・・言い方変えれば充実してる？？のかい？これは

　
　大変ですがやりがいは感じます。。クリッククリック

始まりました！

　昨日から始まりました！新しい職場のオープニング準備～♪・・・・そして撃沈。かなり疲れました
　とにかく大きな施設に位置するので、朝は顔合わせと説明を受け、そして三つの店舗を周り、お昼からは全員で大掃除帰宅は19時半なり～。あぁ、、冷凍庫に作り置きストックしておいて、ふんとよかった

　それにしても、、私。久しぶりに怖さを覚えました。というのも、、とにかく規模が広すぎる。。それで、この人数で、、大丈夫なのかしかも、、まだ、どの店舗に回されるのかも分らないってのもどうかと思う。ゆえに、少しどころか、かな～り不安です。

　久しぶりにオーナーシェフと会って、行き成り・・＜よぉ～ワインもう見たか？＞と聞いてきたので、、＜まだ見てませんよ。そんな時間ないし。。＞と言ったら、、＜お前がワインを管理するはずなんだぞ！ちゃんとみとけよ！俺と本店のシェフソムリエのステファンで選んだんだぞ～！＞

　・・・・・そんな話、、全く聞いてないんですが

　ますます不安です。

　今日は、プレジドンがお目見えになるらしいので、警備が凄い事らしいので出勤は17時から22時まで。明日明後日は多分一日中準備、そしてオープニングの今週末の三日間は、勿論一日中夜中まで働きますオープニングだから仕方ないけど、、チビ丸に会えないのが悲しいです。ゆえに朝は唯一のチビ丸との時間。藤丸が保育園に送っていき、旦那がお迎えというスケジュールです（涙）おぉ～！既に子育てと仕事の両立の難しさにぶつかってるじゃ～ないか～！早っ！

乗り越えろオープニング！クリッククリック

バカンス最後にトゥーロン

　先日、列車に揺られながら～、トゥーロンに住む義母（産み）に会いに出掛けてきました！車で行けばいい話なのですが、、運転するの疲れるだろうな～行きと帰りで交替できるならまだしも、、我が家は無理なので（涙）んでもって、チビ丸がフランスで列車に乗るのは初めてだし喜ぶかな～？と。
　案の定散々喜んだ後、大人しく～、列車からの風景を満喫されておりました。

　そういわれれば、、最近は全く列車に乗ってなかったな～。ゆえになんだか新鮮でした

　義母と海沿いでランチを頂き、散歩して少し遅くなった母の日のプレゼントを購入し、楽しかったのですが・・・この日は、チビ丸がふんと言う事をきかないわ、、すごい風が舞って花粉が凄いわで、、義母には申し訳なかったのですが、藤丸からタダならぬイライラ感が出てたと思われますもうね・・・花粉症がえらいことになってますわ～。花粉が目に見える（涙）

　それでは今からガッツリ働いてきます～新しい始まり楽しみです
　
うわ～！前働いてた会社といえど少し緊張するな～！クリッククリック