能登牛で一番旨いところは、この「みすじ」と「バラ」の部位です。
焼肉の季節も一段落して、このなかなか手に入らない部位がお得に出回り始めそうです!
まずは、エイチワイシステム様(マネーの虎でおなじみ安田社長ひきいる銀座『輪島』や『なまはげダイニング』など地域活性レストランなど経営)がネット上で販売されます。
http://shop.gnavi.co.jp/hy-japan/
これから発売されますので宜しく!
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