報道番組収録

報道番組収録
てらおか風舎金沢店です。
「能登牛プレミアム」が登場して、はや１ヵ月が経とうとしています！！
制度導入日には、多くの報道がありましたが
年が明けてからは、静かに落ち着きを取り戻していました。

いつもお世話になっている石川テレビさんが
報道番組の特集で「今年にかける！」とのことで
能登牛プレミアムを取り上げてくれるそうです。
放送予定は、16日（月）の夕方18時15分からのニュースの中で
紹介されるそうです！！

能登牛プレミアム制度とは？
能登牛の市場評価の向上と和牛農家の生産意欲向上を図るもので
格付けＡ－５ランクでＢＭＳ１０以上、ＢＭＳ８～９の場合は、
オレイン酸含有率５５％以上
ようするに、最高の能登牛であり、最高に旨い牛肉であること。

今までのＡ－５やＡ－４などの数は、旨さの基準ではなかったのですが
石川県が、全国に先駆けて「美味しさ」の基準である
オレイン酸含有率を図り従来の基準にプラスした新制度です。

この新制度を足掛かりに「能登牛全国ブランド化」を加速させたいですね！
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