目からうろこのお菓子作りレッスン

製菓を本格的に学んだお友達にお菓子作りを教えてもらいました！ ３回目の今回は、スコーン。 彼女が作ってくれるスコーンは、どのお店で買ったものよりも美味しくて 冷めてもさくさく、ほろっとした食感で感動ものなので、 今日はその秘密を伝授してもらおうとワクワクで伺いました。 大切なポイントは、バターはもちろんの事、粉や中に入れるチョコチップなどの具も 道具類も冷やした状態で作る事でした。焼く直 . . . 本文を読む