新年会＆初シュトーレン

あけましておめでとうございます。 先日漬けこんだドライフルーツを使ってシュトーレン作りに挑戦してみました。 ベニシアさんの本にもレシピがありましたが、初挑戦なのでより詳しく作り方が 書いてあったクックパッドのレシピで作りました。 イーストを使って発酵させた中種を本種という生地に混ぜて作るそう。 溶かしバターを塗って粉糖でお化粧を。 ラップで包んでおくと、硬いかな？という . . . 本文を読む