あけましておめでとうございます。
先日漬けこんだドライフルーツを使ってシュトーレン作りに挑戦してみました。
ベニシアさんの本にもレシピがありましたが、初挑戦なのでより詳しく作り方が
書いてあったクックパッドのレシピで作りました。
イーストを使って発酵させた中種を本種という生地に混ぜて作るそう。
溶かしバターを塗って粉糖でお化粧を。
ラップで包んでおくと、硬いかな？という生地が１日ごとにしっとりしてくるんですね～。
待つ季節アドヴェントにぴったりなお菓子だと納得。
毎年恒例３日の高校の部活friendsとの新年会でコーヒーと一緒にいただきました。
横に添えてあるのはCちゃんが作ってきてくれた金柑のチョコレートがけ
〆はごはんとお味噌汁で。
楽しいひとときをありがとう～。
今年もお互い良い年にしたいですね
