昨晩、国産強力粉を使ってパンを作った(^O^) やや黄色かかった小麦の色でした。始めはいつもの分量で作りましたが、こねる段階でやや水っぽい状態に感じたので分量外で少し粉を追加してみた。昨日は室内温度も少し高めだったので一次発酵を45分にしてみたら結構な発酵具合で(((゜д゜;)))
二次発酵も少し短めで焼成しました。生地もふっくらで少し甘味があったかな(σ・∀・)σ
なかなか良い具合でしたよ(^-^)ノ~~
二次発酵も少し短めで焼成しました。生地もふっくらで少し甘味があったかな(σ・∀・)σ
なかなか良い具合でしたよ(^-^)ノ~~