富山湾のお魚メンチカツ

ウチの人気メニューの1つにメンチカツがある、でもコレは定番ではなく時々作っている。
最近作ったメニューに「お魚メンチカツ」がある、まだまだ豚肉で作ったメンチカツ程ではないがコレも結構な人気メニュー。
ウチの店、魚はいつでも発注出来るし、いつでも在庫を持っている、なのでこの「お魚メンチカツ」は準レギュラーとして継続していくつもり。
今日は「富山湾のお魚メンチカツ」っていうのを作る予定。
コレ豚肉に負けない美味しさと・重量感がある、で、ヘルシー。
今日作るのは天然ハマチとアカヤガラを中心に仕込みます、是非ご賞味あれ！