ずうっと長い間タナカゲンゲが入荷せず、もう少し前からタナカゲンゲ鍋は欠品しておりましたが、本日富山よりタナカゲンゲ数本が届きました。
お刺身はもちろん、タナカゲンゲ鍋も復活致します！
今回は、初入荷の魚もありました。
カマスサワラ…？カマス？サワラ？迷っちゃうような名前ですね。
コレは別名：オキサワラとも言われ、市場に多く流通している魚です。
多く、と書きましたが、それは”サワラの味噌漬け”の代用品として、値段も安く出回っているのです。
なーんだ安物の魚か！と思われるかも知れませんが、市場に出回っているのは加熱用の鮮度なんか関係ない程度のモノです。
この魚をお刺身で食べられる、そんな事めったにないはずです。
じつは私も未だかつてこの魚のお刺身を食べたことがない…、今日ほんのちょっとだけ自分でも食べてみます、楽しみ！
さぁ、魚もたくさん届いたことだし早く仕事に出掛けなければ。
本日は
７時までのサービスメニュー
やってます！
本日は
「ととらーめん」ご用意しております！
忘年会・新年会のご予約承ります！
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週に２～３回程度、お魚の入荷状況・休業等のお知らせ・時々お得な情報！が送信されます。
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カマスサワラ…？カマス？サワラ？迷っちゃうような名前ですね。
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なーんだ安物の魚か！と思われるかも知れませんが、市場に出回っているのは加熱用の鮮度なんか関係ない程度のモノです。
この魚をお刺身で食べられる、そんな事めったにないはずです。
じつは私も未だかつてこの魚のお刺身を食べたことがない…、今日ほんのちょっとだけ自分でも食べてみます、楽しみ！
さぁ、魚もたくさん届いたことだし早く仕事に出掛けなければ。
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