必ず１つ１口を

お客様にもいろいろな性格やクセがあるものです、例えば…
必ずご注文になった食べ物を１つ１口残される方、時々いらっしゃいます。
私の立場から、さげたお皿に残りがあると気になるものです、お口に合わなかったのか…？味付けに問題があるのか…？等々。
ですが、そのお客様を注意して見ていると、必ずお皿に１つ１口の残りがあるのです、つまり必ず１つ１口を残すのがその人のクセ…。
人それぞれですので別に何も言うつもりはないのですが、私なら、友人と食事をしている時に１つ残っていたならば、「あ、これ食べちゃうよ！」って言って食べてしまいますが。
ちなみに中国では、必ず皿には残す、これがマナーなのです。
私はその性格から、出されたものは必ず完食するのが礼儀と思っていますので、以前に仕事で中国他の海外を担当して出張した際にも必ず完食するように努めてきました。
ですが、中国では、特に接待の席では、完食は量が足りないという意味で接待する側は失礼なことをしてしまったと、すぐに追加を作り、持ってきます。
なので当時はそこの礼儀に習い少しだけ残すようにしましたが。
まあそんなこんなで人それぞれ考えは違うものです。
でも完食して頂いた時は、やっぱり作り手としては、その方がうれしいな…。

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