ネギを買ってしまった…

先日のことです、いつもの様に自宅から自家栽培のネギを持ってきていたのですが、不覚にもととらーめん・牛すじ味噌煮込み等々のネギを使用するメニューのご注文が想定以上に多く、用意していたネギが不足してしまったのです、そして営業中に近所のスーパーライフにネギを買いに行くこととなってしまいました。
おそらく３月初旬以来久しぶりのネギ購入だと思います。
３月初旬頃までは意図的にネギを購入し、その根の部分を再生栽培に使っていたのです、その頃のネギはもう既に店で使い始めています、根から葉が伸びて使える様になるまで、約３ヶ月少々だった様に思います。
ネギは便利で丈夫な野菜です、根さえ残っていればほぼ１００％再生出来るのです。
再生って…
買ってきたネギを根本から３ｃｍ程度残して、上は普通に食用に使います、その残した根の先を２～３日水に漬けます、水は毎日１度以上交換します、２～３日で根が数ｍｍ伸びてきます、その頃に土に植えます、路地でもプランターでも鉢でもＯＫです、３ヶ月が過ぎた頃次の収穫が出来ます。
ネギは土寄せをして白い部分を作ります、これはプランター・鉢そして路地・畑でもそうですが、ペットボトルを切り取って作った筒でネギを覆い、土を被せていけば手軽に少量の土で同じような効果が得られます。
ネギの再生、簡単に出来ます。
是非皆さまもお試し下さい！

本日は
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