サメガレイ 初仕入れ

本日のお魚に、サメガレイという初めて仕入れたお魚がいます。
サメガレイ？サメ？それともカレイ？
サメの様に凶暴なカレイでもカレイの様に平べったいサメでもありません、普通にカレイの仲間です。
そのカレイは表皮＝ウロコがゴツゴツ・ザラザラしていて粘液に覆われているのです、表皮がゴツゴツ・ザラザラしているのでいわゆる鮫肌…そこからこの名前が付けられたと考えられます。
そんな不気味な名前に奇妙なルックス、でもこのサメガレイは知る人ぞ知る珍魚で珍味で美味なのです。
カレイだからもちろん白身、そして程よく脂ののった上品な味わい、久しぶりにおもしろい魚に出会いました、即、仕入れることに致しました。
今日からのメニューに取り入れます。
是非ご注文下さい、そして珍しい魚とその美味しさをお楽しみ下さい！

本日の「ととラーメン」状況
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※ラーメンのみのご利用はご遠慮下さい。

本日は
７時までのサービスメニュー：１５０円！
やってます！

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