平日と土日のダイヤ

みなさんご存じかと思いますが、電車の時刻表って平日と土日の２パターンになっているのです。
私の通勤時間、比較的朝早い時間は平日と土日で乗客数はどのように違うのでしょう。
土曜日は平日と少し違うだけ、普段より少し空いています。
日曜日は全く違います、ガラガラです、各駅停車はもちろん急行でも座れます。
平日と土日のダイヤは早朝に関して言えば、それほど本数も接続状況も違いがありません、なのにダイヤを微妙に変えているのです、何が言いたいのかと言うと、ダイヤを変えなくても良いのでは？朝一番と最終電車位なのでは？その違いが必要なのは、と思うのです。