麺処中華総菜 若武者＠二本松

二本松の若武者です。
今回は9月の限定「和牛のボロネーゼ彩りまぜそば」食べてきました。
その名の通り、彩り豊かな夏野菜がきれいに盛り付けられています。
オクラ、カボチャ、ナス、パプリカ、エリンギ、ミョウガ、ブロッコリー。

反対側から見ればこんな感じ。

ボロネーゼの上には温泉卵に粉チーズ。

よーく混ぜ混ぜしてどうぞということですが、ちょこっとソースだけいただいてみますと複雑な味わい。
バジルやオレガノなど洋の素材と中華の沙茶醤やラーメン醤油ダレなどの素材で作られたボロネーゼは、
深い味わいで、ラーメンにもパスタにも、もしかしたらご飯にも合いそうw

麺は平打ちのストレート。

もちっとした食感は生パスタのフェットチーネのようです。

残り3分の1くらいになったところで、味噌スープを注いでもらいます。
最初のころはポットでの提供だったようですが、熱々を食べてもらいたいということで
どんぶりを大将に渡してスープを注いでもらいました。
スープ割にするとイタリアン寄りの感じが、俄然ラーメンらしくなってきます。
あー、ここにご飯も投入したい。そんなことをチラっと思ってたのでした。

麺処中華惣菜　若武者 二本松市本町2-86-1 0243-22-7107 定休日：水曜日 駐車場：店横から入って行った奥に9台 その他：座敷有り

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