ルバーブジャムを作ります

畑のルバーブが育ってきたので、茎からカットしてジャムを作ります。
茎は赤い色ですが、ジャムにしたら何色になるのかしら？

以前、デパートの地下の野菜売り場でお取り寄せしてジャムを作ったことがあります。
でも、この時は茎だけが売られていた気がします。

苗は昨年、イオン系バリューで買ったのですが、収穫は2年目と書いてありました。
冬には枯れて諦めていたのですが、春になって復活しました。
虫に食べられないうちに収穫します。

4株買って2株は健在です。
あとはレモンとグラニュー糖が揃えば材料はバッチリです。
写真は10日ぐらい前のものです。今は葉も茎も大きくなりました。