コ－プのふれ食

　きょうはふれ食の日雨が気になったが、降らずに助かった。品数はたくさんあったが早くできた。油を使うのがなくて皆さんに好評だった。最初から参加なさっている方(１２年になる）がはじめて残さずにみんな食べられたと言われた。献立たてられる先生お年寄り向きにお願いしたいです。勿論そうなさっていると思うけれど。

　コ－プといえば、昨日ミ－トホ－プの社長が逮捕された。偽装が発覚した直後、大きいシュウマイを作っている会社に、偽装されたひき肉を出荷していると報じられた。ああ、ひまわりで注文、亭主は食べないので私１人で食べた。混ぜ物があっても食べてしまったものは仕方無い。と思っているとコ－プから返金された。返金はいらない。食べたのを元に戻して欲しいといいたいほどだ。食の安全が叫ばれている中、この社長は食品は人の口に入るものという自覚がないのか。どうしてそんなこと出来るのか。いくら利益の為と言ってもとおらない。二度と起こらないよう厳罰にしてほしい。

　渋柿はヒヨが食べないと思っていたが、今日気がつくと大きいよく熟れたのを２つ食べていた。あ－あ－甘柿がなくなったら渋柿食べるんだ。これまでは甘柿、渋柿一緒に生っていたので甘柿だけ食べていたんだ。もう柔らかくなっている。この暖かさではつるし柿は出来ない。またするには大き過ぎる。３～４年まえに枝を切った。本に書いてある通り、この枝はいらない。この枝も、この枝もと切ったのでだんだん生らなくなり、とうとう昨年は１個も生らなかった。今年は少々生っている。生るのが少ない分実が大きい。干すのに時間がかかり過ぎて駄目だ。よく熟れたのをもいで３５度のホワイトリカ－で合した。４～５日置いて後１日～２日に干すと甘くなる。とっても甘くなる。