無添加なもの

グルメのカテゴリで良いかな？？


今朝の蚤の市での戦利品。



麻のアームカバーに(他の繊維も入ってるよ)
ぎんもものおもちゃになりそうな「ハタキ」。




それと。



これ！

昆布のみの「とろろ昆布」！



のん生息地の富山県は昆布消費量全国一(だよね？)で知られていますが、




原材料のこだわり、が、まだ無いのです。


誤解があってはいけないので書くと、美味しい昆布屋はたくさんあるんですよ？

お酢で柔らかくして、カンナで職人さんが丁寧にかいて(この表現であってるっけ？？)作ってるとこもあるよ。



ただ、富山で出回ってる商品を見ると、
どうしてもいろいろ添加されてしまってる。

お米にあう美味しいとろろ昆布を追求するとそうなるのかなあ。




今日見つけたのは、青森の加工会社さん。
原材料、こんぶ。
すっげー。






最近、味噌玉を常備しようと思ってのん。

だしを取らない代わりに、かつお節やとろろ昆布を入れるのですが。

家にあるのは法事でもらったいろいろ入ってる昆布。
まあ仕方ないかーー…と諦めてたから、嬉しかった^ ^





アレルギー体質でアトピー性皮膚炎ぽいムスコの食事はなるだけ添加物は少ない方がいい。

もちろん、そのうち母親になるかもしれないムスメにも。





こういう商品を
「美味しいもの」として扱う世の中がいいなあ。