チーズの鍋

　年末からお正月には何回も鍋料理を作って　みんなで楽しく過ごされた

事と思います。

我が家では、例年フグ鍋なのですが、今年は、元旦海鮮寄せ鍋、三日の夜は

チーズフォンデュ　にしました。

すき焼き、しゃぶしゃぶ、お好み焼き、ちゃんこ鍋　等等ありますが、フォンデュ

は始めてなので、ラッテmamaの指導よろしく大人５人が、わいわいと食べ始めまし

たが、チーズが濃いとか、じゃがいもが硬いとか、食べるだけの男性は、いろいろ

言います。

フランスパン、鶏肉、ウインナー、人参、アスパラガス、ポテト、パンプキン、

ブロッコリー、海老　ウズラの卵　等と白ワインでした。

二人より、数人で食べるのがよさそうです。

チーズ売り場にフォンデュセットがありました、又上沼恵美子の料理番組で　

若林和人先生のレシピ、「ベシャメル・フォンデュ」ホワイトソースの缶詰を

使用する作り方を参考にしました。