アップルゴーヤの収穫

アップルゴーヤの花 

 

 

 

 

 

 

 

白いまま収穫しました。

 

 

 

 

 

 

乾煎りしたかつを節に、さっと湯がいたゴーヤを混ぜポン酢であっさりと、苦味も少なく 食欲をそそる一品になりました。 

 

※　軽く塩をパラパラかけて美味しい素揚げが出来ました。

※　白いままでも、少しオレンジ色に熟してからの収穫そして調理、どちらでもいいようですが、白いまま調理して見ました。はじめて食べる「アップルゴーヤ」どんな味がするのか不安でしたが、素揚げと和え物にして食べ比べましたが、どちらもふつうのゴーヤよりも苦味が少なくとても食べやすい。　来年は、サラダに天ぷら等にチャレンジ、料理のレパートリーも広がりそうです。