吾妻寿司【和の重】
海老の揚げ煮
平目の西京焼き
ローストビーフ
子持ち鮎の飴煮
鮑の酒蒸し
奥出雲産もろこ南蛮漬け
うなぎの博多蒸し
数の子＆丹波産黒豆＆田作り
いくら醤油漬け
くわい＆きんとん
Bistro Sora 【洋の重】
鱈のエスカベッシュ
牛タンのビアシンケンソーセージ
黒毛和牛の低温調理～カシスマスタードソース
フォアグラの冷製テリーヌ
タコの真空調理とオリーブのマリネ
オマール海老のムース キャビア添え
鶏と鴨＋雪下キャベツのパテ
おいも豚のハム＆奥出雲産の猪ベーコン
寒鰤のスモークと柚子のジュレ
栗風味のガレット・デ・ロワ
昨年に続き、父子共作の和洋二段お節
今年は大晦日の日に奥出雲からクール便で届く
メニューに添えられたメッセージ
「皆様の新年を、真心こめてお祝い致します」
丁寧に作られた料理は
すべて美味しく幸せな気持ちでいただいた
ありがとうございました！
