クリスマスレッスン

久し振りのcozystyleのティーレッスンです～♡

車で1時間半の会場まで
Oちゃんと
これまた久し振りのおしゃべり三昧～♪

途中休憩の
お茶とおやつの用意をして
ルンルンで出発です。
　





到着～♪
　

先生の指導の下
ミンスパイ、サンドイッチ、スコーンを
みんなで楽しく作って
　
　

並べます。
素敵なクリスマスアレンジが
テーブルを引き立ててくれます～♪

　

サンタクロースの扮装で登場したスペシャルゲスト、
若き備前焼のホープの
見事な技術も見せていただき

　

シェフの
目にも舌にも嬉しい
お料理を味わい
　

　

　

　勿論私たちが作ったお料理も
ハイティー形式で味わい

先生のイギリスお持ち帰りのクリスマスプディングも
楽しみ
　

ふ～

なにせ盛りだくさんで

まだ余韻に浸っており
整理できていません。(笑)


楽しい楽しいティーレッスンでした。
先生、ご一緒した皆さま
有難うございました。
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

お正月アレンジ（訂正・追加あり）

あ～楽しかった。♡♡♡

　

　

　

デッキで行なうので
着込んでいったのですが
何故か汗ばみ

心が弾み
満たされました。






あ～美味しかった。♡♡♡

　

　

　

　

先生がご用意くださったものだけでも十分なのに
zumiさんの手作りフランス菓子や
先生の御友人達の差し入れなどたくさんあって
それはそれは
華やかでそそられるテーブルです。

「それぞれを自分のお皿にとって
それで絵を描いて
お話を作ってください。」
と先生がおっしゃったのに

みんな無視して？
食べること、しゃべることに
没頭しました。(笑)



「良いお年を～。」
暖かい空気をそのままに
お家まで持ち帰りました。

定位置へ
　

そしてお土産を並べ
　

課題のお話を・・・( ´艸｀)


私（和菓子）は
岩(ロシェ＝ロックという焼き菓子）のような固い意志(石）と
赤いハートを持って
戌年の来年こそは
ワンダフルな薔薇（バラのゼリー）を始め
様々な花々で溢れる庭を作るべく

今庭で静かに眠っている宿根草たちを
大事に大事に(大豆に大豆に）
育てていきたいと思います。





先生、皆さん、
素敵な時間でした～♪
エネルギー満タンです。
有難うございました。


zumiさん、
是非、あの焼き菓子の作り方をお教えください。

Kさん、
手間暇かかった美しい大豆をありがとう。

さあ、来年も楽しく前へ進もう
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡



⁂話をよく聞いてなくて
一部訂正しました。(-_-;)

　

　

スコーン秘伝レッスン

今日は楽しみなティーレッスンの日でした。

ここで学んで
そこそこ？美味しいスコーンは
焼ける(と思っている）のですが

今回は
さらに奥に・・・( ´艸｀)

　

ウエルカムドリンクで
一息入れ
さあ、やる気ムンムン。

　　

今までの　COZY　STYLEレシピに
先生がイギリスで学んで来られたレシピを加え
作り方・粉による違いを確かめるために
７種類のスコーンを焼きました。

　

　

　

作業も
立ち込める匂いも
おしゃべりも
試食も
香り高い紅茶も
外の景色も
先生のお話も
み～んな　心地よかったです。



一つ心残りなのは
カメラのメモリーがおかしくて
充分に
写真が撮れなかったこと。
残念‼

今
持ち帰ったものと
プリントを見て
復習しております。(笑)
　

右のクッキーは
YUKKOさんの手作りです。
レッスンの度に
みんなにお菓子を焼いてきてくれるのですが
だんだん腕をあげてはります～♪
　ありがとう。

そして、いつも感じるのですが
心地良いこの空間を作ってくださる
先生と皆さんに
感謝です。
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

森で楽しむ大人ハロウィン🎃

色々な偶然いや必然が繋がって
この楽しい時間があるのだなあと
しみじみ感じました。

　





久し振りの
タッジーマッジー作り。
森と大人を
意識しました。(笑)

　

これまた久し振りのOちゃんと
おしゃべりしながら
魔法の国へ。

　
先生の魔法のうっとりするお出迎え
一番右の素敵な生け花はKさん作

　

今日はこのデッキで
ティーパーティーです。

その前に
ベルガモットのお勉強と
アップルクランブルとスコーン2種の実習です。
あ、美しい写真の撮り方のレクチャーもありましたよ。
どれも興味津々。
楽しい時間が流れます。

貴重なフレッシュベルガモット
　

爽やかな香り、香ばしい香りの漂う中で
先生の指導の下
笑顔がはじけ
テキパキとみんなが動きます。
腕が思うように動かない私は
お世話になりっぱなし。
有り難いことです～♡

そして、完成！
アフタヌーンティーの
セッティングも楽しみます。

　

　

　

　

　


たっぷりの2種の紅茶を飲みながら
美味しく本当に美味しく
リッチな時間をいただきました。

そして、お土産まで,,,
可愛いジャックランタンと
Yukkoさんの手作りカップケーキ。


先生、Kさん、Oさん、Yさん
とても楽しかったです。
感謝です。
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

先入観を排除～♪

ティーレッスンなのですが
ティーは出てきません。（笑）

Ｂ’Ｚのコンサートで熱くわく津山を
左に見ながら
一路高速道路を西へ～(^^♪

今日は蒜山で
『パーティー専科』のレッスンです。

オットの運転で
おかちゃんとずーとおしゃべりしながら
激しい雨を突き抜け
無事、ハーブガーデンに到着。

時間があまりないので
真っすぐ苗コーナーへ。

　

　

広くなり、内容も充実していました。
一番欲しかったジャックポットはなく
下の３つを即買い。（笑）
　

左から
スカビオサ　ピンクーションピンク
ガーデンダリア　チョコレート
イポメア　シザーブロンズ






レッスンの内容は
『RSVPフィッシュ＆チップス完全習得講習会』

イギリスの
ご当地B級グルメであるフィッシュ＆チップスを
なぜ？ここで？
と思っていたら
本日の講師である某雑誌編集長さんが
漫談のごとく、でも熱く
その思いを語ってくださいました。
　

私が知っているのは
ズ～と昔、
サウザンプトンのチッピーで食したフィッシュ＆チップスだけ。
お世辞にも特色のある美味しさはなかったのだけど
今日は
こだわりのある奥深い？フィッシュ＆チップスを
お勉強できました。（笑）

　

慌ただしかったけれど
懐かしいお顔にも会えて
楽しい時間でした。

感謝です。
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡