サンマ寿司

食べたいけれど、

母が作らなくなったので

自分で作るしかない

 

母の出身地和歌山の郷土料理です。

毎年、秋になると沢山作って

ご近所にお裾分けしていました。

我が家も食べるだけでしたが

そろそろレシピを聞くころかな～

と、重い腰を上げました。

反省点

サンマを開く時点で破れ

酢飯もやや多目で太っちょ

 

次回、改善しましょう。

亘理のはらこ飯

年に一度はた食べたいはらこ飯。
スーパーで材料が揃うし、
作り方も簡単なのですが
ずぼらなおばちゃんは

わざわざお店に食べに行きます。

お目当ての店は長蛇の列

2軒目は臨時休業

3軒目で開店を待って滑り込みsafe
「わたり温泉鳥の海」の4Fレストラン

3.11の津波で被災したこの温泉は
今年の春、秋保温泉の某ホテルの運営で
宿泊も可能になりました。

目の前に太平洋が広がり
海を眺めながらのんびり過ごせそう

ポツンと一軒なのですが

そこがまた良いのかも

またカニが来た！

夫の蟹好きをあちこちで吹聴してしまったため、
また、いただきました。

私たちは「Ｈ蟹」と呼ぶのですが、


正式には「平爪蟹」なのだそうです。

甲羅の真ん中に「Ｈ」に似た模様があります。


月が少し欠けたころいただいたワタリガニ。

甲羅はスカスカでしたが、
身入りはまずまずでした。

以前、同じくらいのワタリガニを１パイ￥９８０円で購入。
「内子がいっぱい入っているよ～」と言った魚屋さんは
大嘘つきでした。
（食べ物の恨みはナントカ･･･）


でも、さすがに今回は、蟹好きの夫も「もうたくさん」と申しております。

ありがたいことなのですが･･･

湯の浜のトマト♪

湯の浜に行くと必ず立ち寄るお店です。


トマトは好きですが、トマトジュースは苦手な私。
しかし数年前、庄内映画村で「窪畑のトマトジュース」を飲んで開眼
湯の浜でこのお店を見つけた時は嬉しくなりました。

店内はトマトを使用した商品がたくさん並んでいます。


ここでいつもコーヒーを頂くのですが、
焼きたてパンやカレーもあります。

そして今回はこれを買いました。


トマトおかき・コーヒー・ミニトマト。
トマトはチョットお値段が良いのですが、
味が濃くて本物のトマトって感じのお味。
ウチのオジサンと競って食べました。

孟宗汁

毎年春になると登場する「タケノコ汁」。
山形人の夫のおふくろの味なのです。


タケノコを食べやすい大きさに切って
酒粕・煮干しと共に煮ます。
その間絶対鍋のふたを取らないと…
姑が話していました。

適当に煮て火を止めて冷まし
ジャガイモ・厚揚げを入れて再び火にかけ
味噌で味付けします。

ふやけた煮干しが美味しいのだそうで
夫のお椀に大サービスしちゃいます。

夫は「お腹をこわすまで食べ続けたい。」と言いますが
それは困りますよ。

今日もタケノコ一本ぜ～んぶ味噌汁にしました。
明朝も、夜も、また翌朝も食べることになりそうです。

飛島の塩辛

山形県の酒田沖にある飛島で作られている塩辛です。
秋ごろ店頭に並ぶので、その時期に酒田へ出かけると
必ず購入する夫の大好物です。

塩漬けしたイカを魚醤で漬けたもので塩分高め。
リサイクルのビール瓶に入っておりコルクの栓がしてあります。
ビール瓶は口が小さいので逆さにしても
なかなか身が出てきません。
そこで我が家では、ワイヤーでできたクリーニングハンガーを
伸ばして先を曲げ
ひっかけて取り出しています。
残った魚醤は料理に使用。

今回は「酒田海鮮市場」で1800円で購入。
以前は1000円前後だったような気がしたけど
作る人が少なくなり値段が上がったとの事。

ところが、隣接する「おさかな市場」に行ってみたら
同じ商品が1450円。
なぜどうして
「ウチは良心的なんです！」とお店の方のお話…デシタ

遊佐町の菊の花。

鳥海山の麓にある遊佐町は義父の生まれ故郷です。
遊佐町の道の駅で買った菊を仏壇にお供えしました。