懐かしのタイへ。

大阪太太＠バンコク
上海でも、大阪でもなく、バンコク

とある国際NGOにご縁があり、先週からタイに来ています

昨年9月末から日本のメディアでも大きく取り上げられた、タイの洪水はまだ記憶に新しいと思います。この国際NGOはタイの深刻な洪水被害の緊急支援を行うために、11月からバンコクに拠点を置いて支援活動を開始しています。私は活動開始の11月に3週間ほど、バンコクに滞在してました
これまで、このNGOはカンボジア、アフリカやアフガニスタンなどの中東地域を中心に支援活動を行ってきたんだけれども、昨年の東日本大震災のときにタイから受けた多大な支援のお返しを、今この災害時にしなければということで、この事業が動き始めたのです。

以前、タイに5年ほど生活した経験を買われて、現地コーディネーターとして指名して頂きました。
タイに暮らした5年は本当に本当に楽しく幸せな時間だったし、その間にお世話になったタイの人たちに、こんな形で恩返しできるなら、、、と二つ返事で引き受け、かなり前のめり気味でタイ入りをしています

支援対象は、行政の支援が及ばない日陰の存在になってる貧困層の居住地が対象。
5年もタイに暮らしたことがあっても、こういった貧困地域に住むタイの人々の生活の現実をを間近にみることはまずなかった。
いまさらながら、バンコクの都心の外人コミュニティという上澄みの中で快適な生活を送らせてもらってたが良く分かる。タイで生活した経験あると言っても、何もしらなかったことだらけ・・・。

色んな支援プロジェクトを進めてゆく上で、各県の行政機関などに話を通したり、コミュニティのリーダーに活動の趣旨を説明して、そのコミュニティに入って支援活動をしているわけですが、私の役割はこのコーディネート。とはいえ、行政機関内の色んなパワーバランスの勝手がわからず、オタオタしてます
一緒に来ているNGO職員はアフリカやハイチなどの災害緊急支援活動で鍛えられた猛者なので、言葉の壁も文化の壁も関係ない。そのコミュニティに見合った支援活動とキーパーソンを見極め、必要な手続きをさらりとこなしておられます。みんな私よりずっと若いけど、経験豊かですごい

あと2ヶ月ほど継続するこの事業。
ようやく新規事業開始のメドが立ち、明日から動き始める予定です。

先週からタイ入りして、なんか肩に力が入っていたのか、パンパンに張って頭も痛くなってきたので、今日は仕事帰りに一人でマッサージにいってきた
すっきーーーり

バンコクは第二の故郷だし、友人もたくさんいるので、ホームシックは全く無し（夫くんは私に会いに来るといっていたし）

明日もまた気持ち新たにがんばろう

サンデーランチ @ pane e vino

先週水曜日から日本に戻り、またまた昨日上海に戻ってきた

今朝早くから夫は北京に向けて出張に出かけていった
北京はー１０度だとか・・・。
で、そのあとは１８度くらいのシンセンに行くそうで、体温調整おかしくなりそう

夫が出かけたあと、友人家族にランチに誘って頂いた

イタリアンレストランのPane e Vinoへ
茂名南路　ｘ　永嘉路にあるイタリアン。
カジュアルで美味しいので、最近お気に入りのレストランの一つです

昼から、スパークリングワインを一本開けてご機嫌ランチでした

ここのお薦めはPIZZA
薄くって美味しい

おかしかったのは、食事後にコーヒー頼んだら、『停水してしまったからコーヒーできない』と言われた

ど、どういうこと

レストランなのに水出なくて大丈夫なのか

結局、出るようになったから大丈夫ってことで、コーヒー飲んだけどなんだったんだろ

誕生日ありがとう！

今日は私の誕生日

といって、夫くんが『ディナー予約しといたよ』とか、
そんなん絶対無理無理な人種なので、もうすっかりそういうのは諦めている

ただ、彼はモノを買ってくれるのが好きなので（私も買ってもらうのはダイスキ）、ありがたく頂戴してます
そういうわけで、我が家では、美味しい誕生日ディナーが食べたければ、自分で勝手に予約するシステムになっているわけです。

こないだ、日本出張に行っていた夫くんは、こっそりとプレゼントを買ってきていた。
出張から帰ってきて、今日の誕生日まで黙ってられなかったという彼は、誕生日の１週間も前に『ハイこれ、誕生日プレゼント』と渡してくれた

奮発したんやで～というそのモノは、私が前からいつか欲しいなあ、と思っていたピアス　ちゃんと覚えててくれたんやね

ありがとう～～

でも、もらったとき、私は風邪で弱っていたので、嬉しさ表現がイマイチだったもよう。もっと全身で喜んで欲しかったわー、という夫くんは『なんか割に会わへんわ～』となんだか不満顔

ほんまに、嬉しかったんよ～

理解ある優しい夫くん、これからも、２人仲良く元気でがんばろね

手作り餃子の差し入れ。

前々から、夫の同僚の中国人の方に、一緒に餃子を作りましょう！と誘われていたものの、
まったく間の悪い私は、風邪を引いてしまい、まだ咳がひどいので、今回は遠慮させて頂くことに

残念だったなーと思っていたら、夕方ごろにその方がアパートまで手作り餃子をもって来て下さった

本当にありがたいです
この方はいっつも本当に良くして下さって、私が紹興酒が好きです！というと、どこからか30年ものとか50年ものの紹興酒を探してきて下さるのです
・・・ねだってる訳ではないけれど、ついつい言ってしまうんよね

というわけで、晩御飯は水餃子
香港の沾仔記で買った、超美味しいラー油を添えて

あー、満腹・口福

風邪も完全に治ったネ

謝謝、張先生 你包的饺子好吃极了




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コールハーン＠上海

先週一週間は、風邪でずーっと家に居たので、今日は久々にお出かけ

セールまだやってるかも、と南京西路にある中信泰富広場へ

ここ2年くらい、夫くんはコールハーンの靴を仕事で履いていて、とっても履きやすくて気に入ってるようで、今日のお目当てもコールハーンのセール

あるある～

セール終盤とはいえ、まだ結構残っていて、どれも４０～５０％引き

私はバレエシューズを１足、夫はビジネスシューズを２足、良いのを見つけました　私は色違いでもう一足買っとけば良かった、とちょっと後悔、、、するくらい、履きやすかったー　

いいかも、コールハーン（しかも安い！）

鼎泰豊（ding tai feng)

５日間の引きこもり生活で、ようやく風邪も終息宣言。
上海での生活があまりにゆったりしてるからか、風邪の治りもぐずぐずしてるように感じます　

いよいよ冷蔵庫に食糧が無くなってしまったので、今日は家の目の前にある百貨店の上で晩御飯を食べることに。
日本でも有名な台湾系飲茶のお店『鼎泰豊（ding tai feng)』
上海に来たころは、日本よりもずっと安いし、美味しい～と喜んで食べに行っていたが、
ここのところ、家の近くのド・ローカル小籠包にハマっていたので、久々です。
（ちなみに、ド・ローカル小龍包は、一籠六元に対し、鼎泰豊はなんとその六倍近くするんですねー。高っ）

いつもここに来ると夫とついついこんな会話になってしまいます。
なぜ、小龍包の本場・上海でこんなに鼎泰豊流行るのか
だいたい、上海人は台湾人のことはライバルって思うからこそなのか、なんとなく下に見てる？とこあるし、しかも目新しくもない飲茶専門店なんて、どうよ

ところが、どっこい。上海にあるどの支店も大賑わい
まあ、上海人が来てるかどうかは知らないけど、
いつもローカルの中国人で満員だし、
上海に遊びに来た外国人がここに来る確率は私はほぼ８０%超えじゃないかと思います。

第一に清潔。第二に笑顔で丁寧な接客ができてる。この二点で決まりでしょう

世界標準に照らせば、当たり前なんだろうけどね。

飲食店も、洋服屋も、なんでもひしめくこの上海だけれども、この二点をきっちり出来て、良い物を提供できるなら、上海で成功するのも夢じゃないかも

上海人って、すっごくシビアだと私は思いますねー。
高くても、品質が良ければ買うしリピーターにもなる。レストランも同じだと思う。
サービスが悪ければ、有名レストランでももう行かないよね。
あんまりブランドとかに流されず、自分の目とか舌を信じてそう。
あれっ、これって大阪人と似てる

値段の高さが、サービスの高さに比例しないのがなかなか難しいところなんだけれども、
日系のお鮨屋さんなんかは、レベル高いですね

そうそう、それで、今日の鼎泰豊での晩御飯、美味しかったですよ
小龍包とか焼売とかはモチロンですが、今日頼んだ鶏スープ、弱った身体にじんわり効くスープで、リピート間違いなし

ご馳走さまでした

上海で塩麹

去年の１０月に私のバンコク時代の友人が、上海で塩麹セミナーを開いてくれました
私の友人は東京で本業の仕事の傍ら、テーブル&フードコーディネーターをやっていて、
いわば、食の専門家なのです

その塩麹。一昨年くらいから話題になっている発酵調味料です
今や、レシピ本もたくさん出てるし、すごいですよね。

で、上海セミナーのときは、塩麹の作り方とその使い方など、魅力的な情報満載でした。
ちょうどハロウィーンの時期でもあったので、ハロウィーン用のテーブルセッティングもレクチャーしてくれました

また今年もやろうね、とお願いしているので、たぶん５月くらいに上海塩麹セミナーが実現しそうかな

ところで、この塩麹、本当に万能調味料です。
私は今回日本から帰ってくるときに、件の東京の友人から教えてもらった、『こうじ屋ウーマン』さんの麹屋本店で、麹を購入し、上海に持って帰ってきて、また自分で塩麹作りました

私は、これでドレッシング作ったり、煮物に入れたり、炒め物に使ったり・・・と何にでも使ってます

そもそも、発酵食品は身体にとっても良いし、日本人の食生活には欠かせないものだったので、これは良い物を教えてもらいました

お薦めです

風邪の巻

先週、夫がいないのを良いことに、外食ばかりしてたバチが当たったのか？この月曜日からすっかり風邪をひいてしまったよう
薬を摂るのが好きじゃないので、頭痛を我慢してたけれど、とうとう我慢ならず薬を飲んで一段落。

日曜日に近所のローカル市場、『上海市徐汇农贸市场』にて野菜をたんと買いこんでおいたので、煮物作ったりしてなんとかしのいでる感じ。

でも、今日はこないだ買った蜜柑が底をついたので、市場の果物屋に電話して（前に名刺をもらってた）
蜜柑５０個　バナナ一房、キウイ５個を持ってきてもらうことに。
２００元以上じゃないとデリバリーしないと言ってたのに、機嫌良く持ってきてくれて本当に助かった～


しめて４７元のところ、配達代を勝手に含めて６０元渡したところ、一回帰ったものの、また戻ってきて、『小姐、これは多すぎる！！』とびっくりして戻ってきて、

私：『いや、ええねん、これ配達代も入ってるんやし」
果物屋のダンナ：『せやけど多すぎる」

↑のやりとりを３回くらいやって、ようやくおっちゃんも
『いやあ、悪いなあ』と言いながら、受け取ってくれて帰ってくれた。

普通の上海の人ってこんなん

ともかく、フルーツが手に入ってホッとし、
せっせと蜜柑食べ、お湯をせっせと飲み、身体温めてます

そんなわけで、ずっと家にこもってるので、こないだ買った私のこっそり英語勉強用DVDをみまくり。米ドラマの『gossip girl』

はっきり言って、内容はしょうもないんだけど、シーンに散りばめられた流行ものなどを見るのが楽しい
英語の勉強にもなって、これぞ killing two birds with one stone

明後日のYatiとのランチの前までに治さないと～

Tugu Bali 2012 Jan22-27

今年の春節休暇旅行は、久々のバリ島

相変わらず、良かった癒された

とくに今回3回目のTugu Baliは、いわゆるお洒落なアジアンリゾートホテルとは一線を画してるようなホテル。

インドネシアのアンティークがホテル内に陳列されていて、しかも基本自然光でライトはほぼないので、暗い・・・。ロビーとレストラン（といってもロビーの中に設置されたテーブル）もいつもオープンエアなので、クーラーの冷気もなくって、なんせ自然
テーブルに蟻さんも歩いてるけど、ぜんぜん気になりませーん

しかし、バリ島、渋滞しすぎ。
20年まえに初めて行ったときは、渋滞なんてありえなかったのに。
6年前でもすでに渋滞はあったかな。
のんびりバリ人が頭に荷物乗っけて、悠々と歩いてる姿がだんだん無くなるようで残念。
ま、それもこれも私たち外国人ツーリストが大挙した結果なんだけどね。。。

パワースポット巡りで、聖水に浸かって夫も大満足。
ほんと、彼はそういうの大好きみたいで。

これで、今年も頑張れるわ

Tugu Bali 2012　Jan22-27

上海・外食ウィーク

先週は、夫が出張で不在だったのをいいことに、友人たちと外食の毎日でした。

月曜日のランチは、シンガポール人の友人とマレーシア料理へ。
Cafe Sambalという北京に本店がある、お洒落だけど味もとっても美味しいレストラン。http://www.cafesambal.com/sh/
私の中の久々のヒット　星４つですな

木曜日のランチは同じマンションの日本人太太と、和食のこ熊やさんへ。
うーーん、どうしちゃったの　久々に食べに行ったけど、なんか変なことになってません　ちょっと残念な感じでしたなあ

同じく木曜日のディナーはまた日本人の別の太太と、
古北にある和食の華さんへ。
私は初めて行ったんだけれど、この太太さんは超お馴染み。
広告とか出されてないようで、ちょっと隠れ家っぽい良いお店でした

引き続き、金曜日のランチはマレーシア系華僑の友人と台湾有機火鍋の斎民へ。ここは結構いつ行っても満席　マイルドな火鍋で、野菜は有機野菜だそう。　まあ、いつも通りって感じかな。

この日のディナーは、日本人女性で上海でカラースクールを主宰してる友人と一緒に、鮨・金城さんへ。カウンターは満席　すごいですね～　上海でも高級お任せ鮨屋さんがあっという間に増えました。
モチロン、美味しかったです
ただ、高い・・・

まだまだ続きます。
土曜日のランチは、上海起業家のご主人を持つ日本人太太と、上海フレンチで群を抜いて人気のFRANCKへ。
http://www.franck.com.cn/
お料理はいつも通りとっても美味しくて大満足。特にここの牛肉のタルタルは最高ですなあ～。冷たいお料理ばかりだから、とオーダーしたカリフラワーのスープも美味しかったです。

ここのお料理、確かに美味しいねんけど、私は何回行っても、ここんちのサービスがあまり好きになれません　
昼12時開店かもしれんけど、ちょっと早めに来たお客を、寒空の下で待たせるってどういうことなんやろ。うるさいでえ、大阪太太やしね

これで最後

土曜日のディナーはバンコク時代からの友人の家族に誘って頂いて、茂名南路にあるイタリアンのPane e Vinoでご馳走になりました
初めて行ったけれど、美味しい
http://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g308272-d1013892-Reviews-Pane_e_Vino-Shanghai.html
これまた、私のレストランリストにランクインしました
どれも美味しかったけど、トリュフのピザが美味しかった
それに、オーナーの上海人の奥さん、超美人
ディナーの後は、いつものパターンで、Mardi Grasで一杯飲んで帰宅しました

あ～、お腹一杯のレストランウィークでした