なぜか、スパイス講座を受けに祐天寺の雑貨、松島屋さんに行きました。市販のカレールーは何故か胃にもたれるし、カレー粉を使うカレーの調理方法もいろいろあるので、いっそスパイスの調合から勉強しようと、知り合いの方がやられているスパイス講座に参加させてもらいました。カレー粉と一言でいってもこんなに色々な種類が合わさって出来ているんだと感動しながらスパイスの調合をしました。薬の正露丸や龍角散も同じ成分が沢山入っていると知り、人類が身体を護るためにハーブやスパイスは効能が食して研究され、、今の私たちの口に入ってるんだと知りました。
しばしの非日常の時間に癒されたひと時です。
講師の日沼さんのサイト