高菜漬け～

家の近くで毎週木曜日朝に、車で野菜、果物等を売りに来るおじさんがいます。

いつも新鮮で種類も多く、安いのでとても人気があり、沢山の人が集まって

います。

今日は、待っていた＜高菜＞がありました。　とーても柔らかくきれいです。



　　　　　　

　　　　　　　　　1束　50円　　　8束買いました。


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　塩もみして、一度桶に入れ重石かけ水揚げして、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本漬けしなおします。

　　　　　　　　　　直ぐ食べても美味しいけど、1か月位して色が変わってきて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べるのも美味しいですよ。