イチジクのコンポート～

　　先日、いちじくを買ってジャムとコンポートを作ったばかりですが、今日は

　　イチジクを頂きました。　　　コンポートがとっても上出来であっという間に

　　食べてしまい、も一度作ろうと思っていました。

     
     

　　　皮つきのままさっと湯通しして

       ひたひたの水に、いちじくの２０～３０％のグラニュー糖を入れことこと

       ４０～５０分煮てると出来上がり～～

　　　

　　　　　途中で酸味をみながらクエン酸を入れると、こんなに良い色に～～

　　　

　　　　　トロトロのいい香りのコンポートの出来上がりです。