冬瓜とトリのつみれスープ～

　　寒い夜はアツアツの具沢山スープも良いものです。

　　今夜は冬瓜とトリのつみれのスープにしました。　冬瓜は利尿作用がありビタ

　　ミンＣが豊富で風邪予防にもいいそうです。

　　

　　

　　　鰹節と昆布で出汁を取り、茹でた冬瓜、ニンジン、キノコ、トリのつみれを入れ

　　　酒、醤油で味付け、少しトロミをつけて、葉物で彩り
　
　　　あっさりと上品なスープです。

　　

　　　先日漬けたハクサイがとっても美味しく出来上がりました。

　　　甘くて柔らかく、柚子と昆布の香りがひろがります。