イトヨリと鯛のしゃぶしゃぶ ４日

しゃぶしゃぶ用にネギと春菊の収穫要請が出ました。

ミズナは？と聞くとあまり食べないから要らないそうです。

そう言えば用意していてもなかなか鍋に入れる人がいません。

収穫が終わってもう一度畑へ。

しばらくスティックセニョールを収穫していなかったら、

花盛りになり始めていました。

慌てて収穫です。

花盛り次は青虫です(笑)

味美菜も鍋に入れましょう。

イトヨリです。

下の魚は頭の向きが反対でした(笑)

イトヨリの尻尾。

綺麗ですね。

真鯛です。

イトヨリをしゃぶしゃぶして甘口ポン酢で食べて見ました。

身は柔らかいけど美味しい魚です。

以前釣った時は昆布〆してお寿司で食べましたが、しゃぶしゃぶもありのようです。

しかし、子供達は鯛の方が美味しいとそちらを食べていました(笑)

イトヨリは旨味はあるから、たぶん食感の違いだろうと思います。