24日イブの日はコロナ感染騒動でクリスマスどころではありませんでした。
と言う事で、冷凍庫にあったテールを取り出し下ごしらえ。
お湯が沸騰したら一度捨て、テールを奇麗にお湯洗い。
もう一度水を入れ直し、生姜、ニンニク、ネギ、ニンジンを入れ弱火でぐつぐつ。
途中こまめに灰汁を取ります。
3時間ほどしてスープの出来上がり。
25日お昼はワカメテールスープ。
クリスマス夜はテールクッパ。
喉が痛い子供も美味しく食べられたようです。
次の日はテールラーメン。
27日濃厚接触者は解除できる日でしたが、念のため医療機関で検査。
あらら、今度は母ともう一人の子供に陽性反応。
年末年始は療養生活決定。
この騒動の二日前に愛犬まりんがお星さまになりました。
14才のお誕生日二日前のことでした。
前日から肺炎のような症状があるから、明日病院に連れて行こうと話した次の日の朝のことでした。
あまりにも突然のことで・・・
3才でうちに来て11年、めっちゃ癒されました。
ご近所さんからも愛されていた犬で、今も思い出すと涙が出てくるほどです。
本当に好きで好きでたまらなく可愛かった。
まりんいっぱいの愛と笑顔をありがとう。
あー涙が止まらい、キーボードがかすんで見えます。
今年最後の収穫です。
まだ濃厚接触者に当たるため、夜誰も合わないように収穫に行ってきました。
これだけあれば年末年始は足りるかなと思いましたが、サンチュと
小松菜、ブロッコリー、ネギは足りません。
明日までに症状が出なければ解除ですが、念のためもう一度検査してから外に出ましょう。
今年一年お付き合い下さりありがとうございました。
どうか、くる年が皆様にとって良い年となりますように。
また来年もよろしくお願いいたします。
