ひさへ的ポンコツ脳内劇場

マンガ描いてピアノ弾いて料理(栄養士免許有)も作ったりの引きこもり主婦。無断転載お断り~。

鹿肉ジャーキー

2014-03-16 | 食べたり、飲んだり、作ったり
 真っ黒な塊ですが。

蝦夷鹿の肉です。


塩に漬け込んだり、塩分を抜いたり、干したり、燻したりの1週間。

良い「塩梅」の塩味で美味しいです。


コメント (2)
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