なんちゃってローストビーフ

「ローストビーフ」。

手間と時間がかかるというイメージでしたが、

きのう何食べた？　９巻　に掲載されている「なんちゃってローストビーフ」の作り方で

できるのであれば、とトライしてみました。

	きのう何食べた?(9) (モーニング KC)
	クリエーター情報なし
	講談社

コツは少し値段が高めのローストビーフ用の牛肉を使うこと。

　用意するモノ

・ローストビーフ用牛肉　３００ｇ（９巻ではその２倍、６００ｇでしたが）

・しょうゆ　９０ｃｃ　　・お酒　１００ｃ　・水　１００ｃｃ　・ニンニク大ひとかけ

　手順

①鍋にしょうゆ、お酒、水、ニンニクをスライスしたものを入れ、煮立たせる。

②①に牛肉を入れ、約１分４５秒たったら次の面を下にして、同じく１分４５秒待つ。
　これをお肉４面繰り返す。

③肉を取り出しタッパーへ入れ、①を再度沸騰させて火を止める。

④肉の入っているタッパーへ汁を入れ、冷めるのを待つ。

⑤タッパーを冷凍庫で約１時間入れ、次に食べるまで冷蔵庫入れておく。

　薄くスライスして完成。



こんなに簡単で、しかも味付けは醤油とお酒だけでいいのかと少々不安でしたが、

食べるとローストビーフの味に仕上がっています。和風。

ニンニクを入れることで風味が増して、冷凍庫に入れることで味がより染み渡るのかも。


また作っみようと思います。