夏野菜の酢味噌

きゅうりは輪切り。オクラはサッと塩ゆで、1㎝くらいに切る。トマトは種座を除きサイコロに切る。大葉は千切り。海老は、さっと塩ゆで。



白味噌、みりん、砂糖、米酢を、泡だて器でよく混ぜ、具材を和える。



皿に盛る



お惣菜

夏野菜の酢味噌、大葉入りじゃがバター、きゅうりのぬか漬け、キュウリの佃煮、雑穀米ご飯で食卓。