エビ入りポテトサラダ

じゃがいもは電子レンジ根菜の調理でエレック　さいころに切る。きゅうりは薄切り。紫玉ねぎはスライス。むきエビは塩コショーをして片栗粉をまぶし油でからりと上げる。これらをマヨネーズであえる。このみで、マヨネーズにマスタードを少し混ぜても。